cooking:cheese:rulo
Differences
This shows you the differences between two versions of the page.
| Both sides previous revisionPrevious revisionNext revision | Previous revision | ||
| cooking:cheese:rulo [2020/11/03 22:02] – [Procediment] vektrat | cooking:cheese:rulo [2022/01/09 08:28] (current) – external edit 127.0.0.1 | ||
|---|---|---|---|
| Line 39: | Line 39: | ||
| * Eixugar contenidor, tapar entreobert, i deixar a temperatura ambient 24h | * Eixugar contenidor, tapar entreobert, i deixar a temperatura ambient 24h | ||
| * Treure xerigot i eixugar contenidor, madurar a 8-10ºC i 80-90% d' | * Treure xerigot i eixugar contenidor, madurar a 8-10ºC i 80-90% d' | ||
| + | * Millor 8ºC que 10ºC, i millor 90% - amb massa temperatura els fongs es desenvoluparan massa ràpid i es tindran aromes d' | ||
| * Després dels 2 primers dies, ruixar una mica un altre cop amb la solució | * Després dels 2 primers dies, ruixar una mica un altre cop amb la solució | ||
| * Als 10-14 dies haurien d' | * Als 10-14 dies haurien d' | ||
| Line 51: | Line 52: | ||
| * Camembert | * Camembert | ||
| * Artisan Cheese Making at Home (book) | * Artisan Cheese Making at Home (book) | ||
| + | * http:// | ||
cooking/cheese/rulo.1604440949.txt.gz · Last modified: (external edit)