Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- cooking:recipes:bread:herbcrackers [2021/03/15 21:32] – created vektrat
+++ cooking:recipes:bread:herbcrackers [2022/01/09 08:28] (current) – external edit 127.0.0.1
@@ Line 1: / Line 1: @@
 ====== Herb crackers ======
+//Per uns 4 crackers de 15cm de diàmetre//
+===== Ingredients =====
+  * 200g farina normal
+  * 2 culleradetes d'herbes seques (farigola, romaní, cibulet, julivert...)
+  * 1/2 culleradeta de pebre negre
+  * 1 culleradeta de sal
+  * 1 culleradeta de sucre
+  * 2 cullerades d'oli
+  * 125ml d'aigua (aprox)
+===== Preparació =====
+  * Mesclar tots els ingredients secs i l'oli
+  * Afegir l'aigua (potser no fa falta tota), ha de quedar una bola que no estigui seca
+  * Amassar fins que estigui suau i elàstica
+  * Dividir la massa en 4, i deixar reposar 10mins
+  * Estirar la massa molt finament (uns 15cm)
+  * Punxar amb una forquilla per evitar bombolles
+  * Coure 5 minuts a 200°C, girar, i coure 5 minuts més
+  * A no ser que estiguin massa negres, girar i fer 5 minuts més
+  * Apagar el forn mig obert i deixar els crackers dins per acabar de deshidratar
+===== Fonts =====
   * https://tastykitchen.com/blog/2010/12/a-tasty-recipe-bakery-style-rosemary-flatbread/
   * https://pinchofyum.com/easy-homemade-flatbread-crackers