Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- cooking:recipes:bread:pademotlle [2026/07/23 18:02] – vektrat
+++ cooking:recipes:bread:pademotlle [2026/07/23 18:02] (current) – [Pa de motlle amb cereals] vektrat
@@ Line 4: / Line 4: @@
   * Crec que per fer "shokupan" es pot fer la versio de Tangzhong que en total son 555 de farina (55+400+100), i 395 aigua (270+125)
     * En aquest cas, poso 5g de farina directament en POLS
-  * Per fer el de sempre: potser seria el de 108 i 108, i en total: (50+108+125) aigua / (108+100+239) farina
+  * Per fer el de sempre: potser seria el de 108 i 108, i en total: (50+108+125) aigua (els 50 son llet diluida) / (108+100+239) farina
 ===== Tangzhong =====