Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- cooking:recipes:pastry:cheesecake4 [2023/08/22 09:08] – removed - external edit (Unknown date) 127.0.0.1
+++ cooking:recipes:pastry:cheesecake4 [2024/02/16 07:20] (current) – vektrat
@@ Line 1: / Line 1: @@
+====== Pastís de formatge de la Viña (centre cremós) ======
+  * Motlle de 15cm (fer servir la reductora)
+  * Tots els ingredients tebis a ser possible
+  * Ha de reposar unes hores (refredar, i entebiar)
+===== Ingredients =====
+  * 430g formatge cremós (Philadelphia, mascarpone, etc)
+  * 60g sucre
+  * 3 ous
+  * 270g nata per muntar
+  * 20g farina
+===== Preparació =====
+  * Barrejar tots els ingredients
+  * Bolcar en motlle amb paper
+  * Fornejar a 220ºC 30 minuts
+    * Sortirà molt líquid, i semblarà òbviament cru, believe!
+    * Deixar refredar, i acabar posant en nevera
+===== Fonts =====
+  * https://www.youtube.com/watch?v=uAjNXGhSDzc (https://buttermilkpantry.wordpress.com/2019/10/30/basque-burnt-cheesecake/)
+  * https://www.youtube.com/watch?v=TGR8ONqRAnE
+  * https://paulasapron.com/tarta-de-queso-estilo-la-vina/
+  * https://www.youtube.com/watch?v=kQUKnGlsZfU