Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- cooking:recipes:pastry:flamcafe [2023/08/22 09:08] – removed - external edit (Unknown date) 127.0.0.1
+++ cooking:recipes:pastry:flamcafe [2023/08/22 09:08] (current) – ↷ Page moved from cooking:recipes:flamcafe to cooking:recipes:pastry:flamcafe vektrat
@@ Line 1: / Line 1: @@
+====== Flam de Cafè ======
+//Stolen from FIB//
+===== Ingredients =====
+  * 500g nata líquida muntar (Pascual, 35% MG)
+  * 1 sobre flam Royal x8 (o Eroski sense gluten)
+  * 500g cafè lleuger
+  * 4 cullerades soperes sucre (opcional)
+===== Preparació =====
+  - Preparar cafè
+  - Posar a escalfar la nata
+  - Dissoldre el sobre de flam amb el cafè i sucre
+  - Quan la nata comenci a bullir (però sense deixar que bulli), afegir la mescla
+  - Barrejar durant 1 minut més sense deixar bullir (baixar el foc si fa falta)
+  - Caramel·litzar recipient i afegir la mescla
+  - Al refredar-se posar-lo a la nevera hores (d'un dia per l'altre)
+===== Sources =====
+  * http://www.recetasycocina.net/flan-de-cafe/
+  * http://www.dulceva.com/2011/12/flan-de-cafe/
+  * http://carmen-lasrecetasdemam.blogspot.com.es/2009/11/para-aquellos-golosos-que-gusten-de-un.html
+  * http://cocinafacilsingluten.blogspot.com.es/2007/07/flan-de-caf-bicapa.html
+  * http://www.cafeymas.net/blog/flan-de-cafe/
+  * http://blog.educastur.es/entrecafes/2012/04/17/flan-de-cafe-bicolor/
+  * http://lospostresdejuani.blogspot.com.es/2010_04_01_archive.html (hmm nope)
+  * http://larpeirada.blogspot.com.es/2008/09/flan-de-cafe.html
+  * http://conlos5sentidos.blogspot.com.es/2009/02/flan-de-cafe-bicolor.html