cooking:recipes:rostit
Differences
This shows you the differences between two versions of the page.
| Next revision | Previous revision | ||
| cooking:recipes:rostit [2024/01/05 07:41] – created vektrat | cooking:recipes:rostit [2025/01/05 20:46] (current) – [Ingredients (beixamel)] vektrat | ||
|---|---|---|---|
| Line 1: | Line 1: | ||
| ====== Rostit (canelons) ====== | ====== Rostit (canelons) ====== | ||
| - | //En surt per uns 50 - 60// | + | //En surt per uns 80// |
| ===== Ingredients (rostit) ===== | ===== Ingredients (rostit) ===== | ||
| Line 16: | Line 16: | ||
| ===== Ingredients (beixamel) ===== | ===== Ingredients (beixamel) ===== | ||
| - | | + | //Per cobrir uns 60// |
| - | * 45g farina | + | |
| - | * 55g mantega | + | * 90g farina |
| - | * 10g sal | + | * 110g mantega |
| + | * 20g sal | ||
| * Pebre | * Pebre | ||
| * Nou moscada | * Nou moscada | ||
| ===== Preparació ===== | ===== Preparació ===== | ||
| - | * Tallar tota la carn a daus (i el pollastre | + | * Tallar tota la carn a daus (i el pollastre |
| * Daurar a foc altet, i si fa falta per tandes (pollastre primer més estona) | * Daurar a foc altet, i si fa falta per tandes (pollastre primer més estona) | ||
| * Daurar la mirepoix | * Daurar la mirepoix | ||
| Line 31: | Line 32: | ||
| * Coure tapat 1h - 1h:30 o fins cuit | * Coure tapat 1h - 1h:30 o fins cuit | ||
| * Desossar | * Desossar | ||
| - | * Bullir el cervellet i afegir-lo | + | * Bullir el cervellet |
| * Triturar tot i condimentar | * Triturar tot i condimentar | ||
| * Afegir-hi el paté i una mica de beixamel | * Afegir-hi el paté i una mica de beixamel | ||
cooking/recipes/rostit.1704440516.txt.gz · Last modified: by vektrat