====== Pa Hofmann ======
===== Pa per a principiants (levain) =====
  * Levain natural

===== Iniciació al pa =====
  * Bao (vapor, fregit, planxa)
  * Pa d'espelta
    * Poolish
  * Pa de blat de moro
  * Focaccia
    * Biga
    * Coca de forner
  * Llonguet
  * Pa de motlle Tang-Zong
    * Tang-zong (escaldat de farina)
  * Chusco amb llavors
  * Bolejat de pans rodons
  * Bolejat de baguette