====== Naan ====== ===== Ingredients (per 8 naans) ===== * 500g farina (jo en faig servir de força) * 375g llet * 45g oli * 15g sucre * 8g sal * 6g llevat fresc * (opcionals) All, julivert, coriandre, mantega (per pintar/coure) ===== Preparació ===== - Barrejar, amassar i reposar en bola fins que dupliqui volum (~1h) - Dividir en 8 boletes i reposar uns 10-20mins - Xafar boletes per fer naans plans - Amb la paella ben calenta, pintar-la d'oli i posar el naan - Pintar el naan per dalt, i donar-li la volta - (opcional) Tornar a pintar al retirar-lo