====== Fideuà ======
//Per ~14 adults//

===== Ingredients (paella gran) =====
  * 2000g fideus cabell d'àngel (0)
  * 4 litres caldo
  * 1 sípia petita per persona
  * 1kg tomàquet triturat
  * 800-1000g ceba
  * Mitja cabeça d'all
  * Gambes
  * Musclos
  * Nyora
  * All-i-oli

===== Preparació =====
  * Amb cabell d'àngel, dupliquen volum aprox (a ull)
  * Torrar a la paella sense oli
  * Afegir sofregit, etc
  * Afegir caldo, en farà falta molt menys, així que es pot reduir abans - tindre en compte cocció d'uns 6 minuts
  * Últims minuts pujar el foc una mica per socarrar
  * Apagar i cobrir amb drap
  * Destapar i deixar que enfilin