====== Panets farcits de curry (pollets) ======
//En surten 8//

===== Ingredients =====
==== Farcit ====
  * Carn de porc o pollastre (200g)
  * Mitja patata grossa
  * Una ceba mitjana
  * Curry al gust
  * 21g mantega
  * 21g farina
  * oli de sèsam

==== Pa =====
  * 200g farina força
  * 50g farina
  * 80g aigua (AJUSTAR)
  * 1 ou
  * llevat
  * 1 tsp curry
  * 5g llet en pols
  * 30g sucre
  * 20g mantega
  * 4g sal

==== Decoració ====
  * Pastanaga
  * Gotes xocolata



===== Preparació =====
  - Coure carn, retirar
  - Coure ceba i patata a daus petits
  - Desglaçar amb vi / aigua
  - Afegir curry, carn*, i seguir coent
  - Retirar i fer roux amb mantega i farina
  - Afegir-ho tot fins a conseguir consistència desitjada

  - Barrejar tots els ingredients i fer una primera fermentació 1h
  - Dividir massa i bolejar
  - Estendre circularment, omplir amb generós farcit
  - Tancar com baos
  - Fermentar una estona
  - Pintar amb ou
  - Posar gotes xoco ulls, i pastanaga de pic (s'encongirà) - apretar bé o saltaran
  - Un cop fora i freds, pintar potes amb escuradents o pinzell i xocolata desfeta
  - Fornejar a 180ºC 15 minuts

{{:cooking:recipes:screen_shot_2024-04-26_at_14.11.13.png|}}

===== Fonts =====
  * https://littlemissbentoblog.com/recipe-for-cute-chick-japanese-curry/