====== Pastís de formatge (fornejat esponjós) ======
//De forn, esponjós i alt//
===== Ingredients =====
==== Cos ====
  * 1.5 cullerades de maicena
  * 1.5 cullerades d'aigua
  * 300g de Philadelphia
  * 460g de mató (1 o 2 terrines del Cadí)
  * 250g sucre
  * 4 ous
  * (opt.) 1 cullerada de pell de llimona ratllada
  * (opt.) melmelada roja per cobrir
==== Base ====
  * 200g de galetes
  * 80-100g de mantega

===== Preparació =====
  * //Trick:// La base de galeta es pot fornejar 10mins per a que agafi solidesa
  - Barrejar tot (maicena diluïda en aigua)
  - Fornejar 1h a 160º