====== Pastís de formatge de la Viña (centre cremós) ======
  * Motlle de 15cm (fer servir la reductora)
  * Tots els ingredients tebis a ser possible
  * Ha de reposar unes hores (refredar, i entebiar)

===== Ingredients =====
  * 430g formatge cremós (Philadelphia, mascarpone, etc)
  * 60g sucre
  * 3 ous
  * 270g nata per muntar
  * 20g farina


===== Preparació =====
  * Barrejar tots els ingredients
  * Bolcar en motlle amb paper
  * Fornejar a 220ºC 30 minuts
    * Sortirà molt líquid, i semblarà òbviament cru, believe!
    * Deixar refredar, i acabar posant en nevera


===== Fonts =====
  * https://www.youtube.com/watch?v=uAjNXGhSDzc (https://buttermilkpantry.wordpress.com/2019/10/30/basque-burnt-cheesecake/)
  * https://www.youtube.com/watch?v=TGR8ONqRAnE
  * https://paulasapron.com/tarta-de-queso-estilo-la-vina/
  * https://www.youtube.com/watch?v=kQUKnGlsZfU