====== Daus crunchy sesam i matcha ======
===== Ingredients =====
  * 100g sesam negre
  * 50g sucre
  * 6g oli de sesam (on demand)
  * 25g xoco blanca
  * 20g manteca
  * 50g neules triturades
  * matcha

===== Preparació =====
  - Torrar sesam
  - Fer caramel sec
  - Afegir sesam a sobre i remenar sense passar-se, ni de remenar ni de cocció o es cremarà tot
  - Treure roca/ques del foc i deixar refredar
  - Triturar i afegir una mica  d'oli de sesam fins que quedi praline/pasteta no gaire liquida
  - Desfer xocolata i manteca, i afegir
  - Quan estigui a 27°C, afegir neules
  - Remenar i refredar al gruix que es vulgui
  - Sense passar-se de fred (crec), fer talls no massa llargs, o es trencarà
  - Arrebossar amb matcha