====== Shortbread (Walkers) ======
===== Ingredients =====
El guai:
  * 300g farina fluixa
  * 250g mantega salada
  * 90g sucre en pols

  * 185g farina
  * 185g mantega salada
  * 90g sucre

===== Preparació =====
  * Opció 1: Arenar (es pot fer amb varilles, mantega freda, daus d'1cm, i batre high speed) - queda més crumbly però superfície més rugosa
  * Opció 2: Batre la mantega fins crema, i afegir-hi el sucre. Llavors afegir-hi la meitat de la farina i mesclar fins que estigui integrat i sembli sorra humida. Afegir-hi la resta
  * Agafar amb les mans i fer una bola
  * Estendre sobre una safata que quedi suau, però sense passar-se apretant o quedaran massa dures
  * Coure 20 mins a 160*C (laterals un pel marró i resta tot daurat pàlid), tallar rapidament i fer marques amb forquilla si es vol
  * Tornar a coure 8 minuts fins daurat fluix (no torrat)
  * Deixar refredar 1h al forn obert
  * Acabar de refredar en reixa



  * https://thewhoot.com/whoot-news/recipes/3-ingredient-buttery-shortbread-cookies
  * https://www.recipetineats.com/shortbread-cookies/