====== Pastís de maduixa ======
//El del 4t aniversari del Rem//
===== Ingredients =====
==== Base ====
  * 50g mantega
  * 150g galetes maria (sense daurar)
  * Sal

==== Centre ====
  * 3-4 fulles de gelatina
  * 120g maduixes
  * 300g formatge Philadelphia
  * 60g sucre
  * 200ml nata per muntar

==== Topping ====
  * 120g maduixes
  * 45g sucre
  * Una mica de suc de llimona
  * 3 fulles de gelatina

===== Procés =====
  * [base] Triturar la galeta i afegir la mantega líquida i la sal
  * [base] Fornejar 10-15 mins
  * [centre] Mesclar formatge amb 50% del sucre, i escalfar al microones
  * [centre] Triturar les maduixes
  * [centre] Semi-muntar la nata amb el 50% de sucre restant
  * [centre] Amb el formatge per sobre de 40*C, afegir la gelatina i remenar
  * [centre] Afegir les maduixes, i afegir la nata
  * [centre] Sense encantar-se, omplir el motlle
  * [topping] Fer melmelada amb les maduixes, el sucre, i el suc de llimona
  * [topping] Afegir la gelatina encara estant calent
  * [topping] deixar refredar a uns 37-40*C (tebi), i volcar sobre el pastís