(A) Amb un cullerot, agafar trossos de quallada el mes grans possibles i intentant que no es trenquin, i posar-los al motlle i deixar-los escórrer. Si el motlle s'omple, esperar una estona a que baixi (30 mins) i omplir més. Reposar/escórrer de 2-3h a 12h.