Panets d'espelta

En surten 8-10

• 350g farina de pa
• 150g farina d'espelta integral
• 325g aigua
• 5g sal
• 10g llevat

• Mesclar i amassar-ho tot
• Fermentar 1h30m
• Dividir en 8-10 trossos i bolejar
• Fermentar 1-2h en safata de fornejat
• Grenyar, i fornejar a 200°C sense ventilador, uns 25min