Tortes oli (Ines Rosales)

En surten 11

• 300g farina (no força)
• 120g oli d'oliva verge extra
• 90g aigua
• 15g sucre
• 10g licor d'anís (1 cullerada)
• 5g anís en gra
• 3g sèsam
• 3g sal
• 6g llevat fresc (?)

• Mesclar tots els ingredients
• Amassar 7-10 minuts
• Reposar 15 minuts
• Dividir i bolejar en porcions de 50g
• Reposar 20-30 minuts
• Fer discos d'uns 13 cm
• 220*C a dalt i a baix 10 mins en safata calenta (12 en freda)