cooking:cheese:fresc
This is an old revision of the document!
Table of Contents
Fresc
Surt un formatge d'uns 600g (per 1L, 230g)
Ingredients
- 3L de llet
- 1 culleradeta de quall
- 1 culleradeta de clorur càlcic
Recepta
- Escalfar la llet fins a 37°C
- Afegir-hi el quall diluït, i el clorur càlcic també si fa falta
- Deixar quallar ~1h
Receptes
cooking/cheese/fresc.1604875763.txt.gz · Last modified: (external edit)