cooking:recipes:arros
Table of Contents
Arròs
Per 12-14, o 9 plats híper fat
Ingredients (paella gran)
- 1500-1600g arròs
- 5 litres caldo
- 12 racions sofregit
- 10 sípies mini (1 paquet + 2 de la sirena)
- 20 gambes
Fideuà / Fideua
- Amb cabell d'àngel, dupliquen volum aprox (a ull)
- Torrar a la paella sense oli
- Afegir sofregit, etc
- Afegir caldo, en farà falta molt menys, així que es pot reduir abans - tindre en compte cocció d'uns 6 minuts
- Últims minuts pujar el foc una mica per socarrar
- Apagar i cobrir amb drap
- Destapar i deixar que enfilin
cooking/recipes/arros.txt · Last modified: by vektrat