cooking:recipes:bookdatabase:pahofmann
Table of Contents
Pa Hofmann
Pa per a principiants (levain)
- Levain natural
Iniciació al pa
- Bao (vapor, fregit, planxa)
- Pa d'espelta
- Poolish
- Pa de blat de moro
- Focaccia
- Biga
- Coca de forner
- Llonguet
- Pa de motlle Tang-Zong
- Tang-zong (escaldat de farina)
- Chusco amb llavors
- Bolejat de pans rodons
- Bolejat de baguette
cooking/recipes/bookdatabase/pahofmann.txt · Last modified: by vektrat