cooking:recipes:bread:naan
This is an old revision of the document!
Table of Contents
Naan
Ingredients (per 4 naans)
- 300g de farina
- 6g de llevat fresc
- 1 iogurt natural
- 80-85g aigua
- 1 cullerada petita de sal
- (opt.) all i julivert
- (opt.) 1 cullerada de ghee (o oli d'oliva) per la massa (addicionalment es poden pintar també al estar fets)
- (opt.) 1 cullerada per naan (4) de Philadelphia (per farcir)
Preparació
- Barrejar, amassar i reposar en bola fins que dupliqui volum
- Fer boletes i d'aquí naans
- Cuinar (2 opcions)
- Fornejar a forn preescalfat molt alt, com les pizzes, a la base del forn 3 minuts per banda
- En paella calenta, untant-la amb una mica de mantega per cada naan (només cal untar 1 cop per ambdues cares)
cooking/recipes/bread/naan.1641716931.txt.gz · Last modified: by 127.0.0.1