cooking:recipes:pastry:panquemado
This is an old revision of the document!
Table of Contents
Panquemado (mona Calaceit)
Ingredients
- 275g farina de força
- 65g llet
- 40g oli d'oliva suau
- 50g sucre
- 1 ou
- 7g llevat
- sal
- [opcional]: Ratlladura de taronja i/o llimona, anís…
Preparació
- Mesclar tots els ingredients i amassar (millor a mà)
- Primera fermentació
- Segona fermentació en paper de forn
- Pintar amb ou i espolvorejar sucre
- Fornejar a
cooking/recipes/pastry/panquemado.1589101289.txt.gz · Last modified: (external edit)