En surten 12 - compte al escudellar que creixen!

• 145g de farina
• 200ml aigua
• 100ml oli de gira-sol
• 4g impulsor
• 4g sucre
• pessic de sal
• 4 ous (potser 4.5-5)
• anís opcional

• 100g sucre glaç
• 1 clara d'ou
• 1 pessic de sal
• una mica de suc de llimona o vinagre

1. Posar l'aigua, oli, sucre, i sal, a bullir
2. A l'arrencar el bull, afegir-hi la farina i impulsor
3. Remenar fins que quedi ben integrat, i quan es formi una massa consistent que es separara de les parets, retirar i refredar la massa
4. Afegir els ous, ajustant quantitat depèn del que la massa admeti, es vol pic d'ànec com en la choux
5. Posar en safata millor amb mànega ja que és una massa molt enganxosa (6 rosques per safata)
6. Fornejar 30 minuts a 180ºC - i NO obrir el forn
7. [Opcional] Fornejar 10 minuts a 50ºC per endurir el merengue (alternativament assecar a l'aire, o sol)