This is an old revision of the document!

Popcorn (Crispetes)

Ingredients

Escalfar una cassola “gran” (tindre tapa)
Posar oli, sucre, sal, i crispetes i barrejar bé (compte formar grumolls de sucre si barregem massa)
A foc mig/alt (6-7), mig tapar (no del tot, sempre hem de deixar sortir el vapor), i anar remenant fins que comencin a petar
No parar de sacsejar mentre peten (tapa mig oberta)
Quan l'olla estigui mig plena, es pot obrir per ajudar a remenar perquè les que petin no sortiran
Enllestir quan l'olla estigui força plena i la freqüència de noves crispetes sigui escassa